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淡菜海带冬瓜汤的做法

发布时间:2019-05-25 22:37:52

此菜汤汁乳白,口味清香,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成份,合适孕妇食用。

淡菜海带冬瓜汤的材料:

主料:淡菜25克,水发海带50克,冬瓜150克,绍酒10克,精盐,味精,葱结,姜片,豆油各适当。

淡菜海带冬瓜汤的做法:

1、将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙,放在锅内,加少量水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。

2、海带切成菱形块。

3、冬瓜去皮及籽,洗净,切成块。

4、炒锅上火,放入豆油烧至5成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟,放入开水约1000毫升,用大炎煮半小时,再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精便可。

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