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杭椒茄子的做法

发布时间:2019-05-24 21:52:13

杭椒茄子的材料:

嫩茄子,杭椒,葱,姜,蒜,蒜茸辣椒酱,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精

杭椒茄子的做法:

1.茄子去蒂,洗净,切长条;杭椒去蒂,洗净;葱、姜、蒜分别切末。

2.锅内放色拉油,油热6成时将茄子、杭椒下锅,茄子炸至微黄色时捞出备用。

3.葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味,放入茄子、杭椒,加少量高汤,放盐、料酒、胡椒粉、酱油,小火烧5分钟,放味精调好口味便可。

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