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【电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些】_a

发布时间:2020-01-16 23:04:53

南瓜是属于性温的食物,非常适合人体在冬季进行食用,由于南瓜中含有大量的氨基酸,而且还有很多的果胶,这些果胶具有很好降糖和降脂的作用,所以有很多人群都非常喜欢吃南瓜,南瓜的做法也是很多的,比如南瓜发糕或者是南瓜饼等等,那么电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些呢? 第一,电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些?准备一个南瓜, 00g干面粉,三个鸡蛋和淀粉,和几颗红枣。将南瓜对半切开,去瓤去籽。南瓜去皮后,洗净,蒸熟,并搅拌均匀。将鸡蛋轻轻磕破,将蛋清和蛋黄分离,该过程要保持器皿干燥,千万不能引入水。将分离的蛋黄打散,搅拌均匀。将南瓜瓤和面粉混合均匀,最后放入鸡蛋黄,搅匀。红枣洗净去核切丁。将分离好的鸡蛋清打发奶油状,打发过程中分次加糖,直至将蛋白打发成坚挺的奶油状。打发好后,不要放置太长时间,否则空气跑掉后,蛋清又恢复原装。之后,将打发好的"奶油",用铲子拌到混合好的南瓜蓉和面粉中,要用上下翻的方式将奶油拌匀,不能搅拌,否则奶油会消失。拌好后,颜色会变浅。准备好电饭煲,锅底刷油,将拌好的南瓜蓉面舀到电饭煲中,放一半即可,易熟,之后撒上切好的大枣片。最后按下煮饭键,等自动跳闸后,保温段时间就可以吃到美味的南瓜发糕了。 第二,南瓜切薄片,放入电饭煲蒸屉,选择“蒸煮”功能,时间设置15分钟,盖盖子,启动电饭煲。南瓜蒸好趁热加糖,用勺子压称泥。酵母粉加少量水调匀。把酵母水,南瓜泥和面粉混和揉匀。把揉好的面团,放入模具中,放回电饭煲里,盖盖子发酵。(无需启动电饭煲),发酵2.5倍大,放上去核的红枣。选择电饭煲“蒸煮”功能,时间设置为25分钟,按下启动。 程序结束后,断电,焖5-10分钟後再打开盖子。电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些?南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟,趁热加入白糖压成南瓜泥,放凉后备用,把放凉的南瓜泥倒入面包机桶,加入其它全部材料;搅拌成糊状的南瓜面糊。模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油),装入南瓜面糊,放在温暖湿润处发酵至2倍大,发酵完毕的南瓜面糊,把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅,大火至水开后,转中火,共25分钟,关火后,再焖5分钟,出炉后放凉;如果表面湿润(有倒汗水)的话可以把发糕倒扣在烤网上,如果感觉干爽就不用倒扣,放凉后再脱模。发糕放凉后,脱模,切块即可

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