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玫瑰也可食用揭秘玫瑰的九种做法

发布时间:2018-11-06 09:26:48

玫瑰也可食用?揭秘玫瑰的九种做法

做法:

1、食用玫瑰摘下花瓣,在阳光不能直晒的地方晾半个小时(不要晾干,只要去除表面多余露水就行);

2、取一把花瓣捏紧,切碎。放一把砂糖,用擀面杖用力碾成酱状;

3、这一步的成品,可以看出是有颗粒的;

4、在上一步的成品中混入蜂蜜,比例可以自己调节,放置一段时间以后颗粒状的糖会化掉。

普洱玫瑰奶茶

用料:牛奶,玫瑰花,普洱茶,冰糖可选。

做法:

1、玫瑰花、普洱茶叶、牛奶一起倒入锅中;

2、开小火慢慢煮到表面结奶皮,奶香和玫瑰茶香混合着飘出来的时候(此时可加冰糖),搅拌一下把奶皮搅回牛奶里转大火煮沸就可以了。

玫瑰红豆浆

用料:煮熟的红豆125g,干玫瑰8g,红糖40g。

做法:

1、将玫瑰的蒂把去掉,只取花瓣;

2、将玫瑰、红豆、红糖用豆浆机加开水,用五谷键制浆即可。

玫瑰糯米藕

用料:干玫瑰,藕,糯米,白糖,红糖。

做法:

1、藕洗净去皮,从顶部3厘米处横切作为藕帽,将事先泡好的糯米塞到藕孔中,将藕帽用牙签固定在莲藕上;

2、烧开一锅水(以没过莲藕为宜),加红糖和干玫瑰小火慢煮一小时;

3、将干玫瑰花瓣从花苞上撕下,然后烧少量的水,加一大勺白糖和玫瑰花瓣,小火稍微煮片刻,制成玫瑰糖汁;

4、煮好的藕切片,将玫瑰糖汁浇上即可。

玫瑰樱桃双皮奶

用料:全职牛奶一盒,玫瑰花两朵,樱桃,鸡蛋清三个,细砂糖适量。

做法:

1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉;

2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里;

3、把牛奶和蛋清、白砂糖用打蛋器打匀,再用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里,把玫瑰花的花瓣剥开,放到两个牛奶的碗里;

4、用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火,蒸十分钟即可,晾凉后点缀上樱桃即可食用。

玫瑰醋

用料:干玫瑰30朵左右,白米醋150ml。

做法:

1、挑选玫瑰花,以干净、色泽艳丽的为佳,杂质和碎屑去掉;

2、将玫瑰放进干净无水无油的瓶中;

3、往容器中注入白醋;

4、约九成满即可,盖上盖子,于阴凉干燥处保存;

5、只需几小时,白醋就会变成粉红色;

6、三天后的玫瑰醋,已成玫红色,细看瓶中有少许沉淀物;

7、最快三天,不急的话等七天,便可开盖将玫瑰过滤掉。

薄荷玫瑰花茶

用料:干燥玫瑰花数朵,新鲜薄荷叶适量。

做法:

1、薄荷叶用水冲洗干净;

2、玫瑰花和薄荷叶放入杯中,倒入90度的热水冲泡,待香气溢出;

3、可续水三次。

玫瑰饭团

用料:糯米饭,玫瑰花瓣,红豆沙,百合,熟莲子,红枣,糖桂花。

做法:

1、把熟莲子切碎丁,红枣去核切小粒;

2、红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅;

3、糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团,将百合切碎黏在饭团外,上屉蒸两分钟;

4、玫瑰花瓣剪成细丝,将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝。

玫瑰山药泥

用料:淮山,糖,牛奶,玫瑰花。

做法:

1、山药洗干净,刮去外皮蒸熟;

2、蒸熟后取出用勺子把山药压成泥;

3、在山药泥中加入适量的糖和牛奶;

4、将玫瑰花搅碎,放在山药泥里搅拌均匀即可食用。

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