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电饭煲做饭的方法有哪些?电饭煲能做什么吃?[图]

发布时间:2019-12-04 15:38:29

很多人在家的时候都经常会用电饭煲蒸饭吃,但其实电饭煲不仅仅可以用来将米饭蒸熟,还可以做出美味的饭菜来,只是很多人都并不知道该如何用电饭煲做饭吃,那么电饭煲做饭的方法有哪些?电饭煲能做什么吃?电饭煲能做出什么饭?

1、电饭煲做饭的方法

(1)炒菠萝饭

主料:米饭(蒸)250克

辅料:苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克

调料:白砂糖100克,鸡油50克,花生油30克

做法:

1.将苹果、鸭梨洗净去皮核;

2.香蕉去皮;

3.葡萄干、青梅用湿水泡洗;

4.将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁;

5.面包去外皮切成同样小丁;

6.将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色;

7.炒勺上火,放入鸡油、米饭、白糖,颠炒至白糖与米饭熔化一起时;

8.将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺;

9.加入菠萝精和面包丁颠炒均匀,出勺装盘即可。

(2)农家丰收饭

主料:米饭(蒸)200克,玉米(鲜)100克

辅料:猴头菇75克,贡菜75克,松子(炒)50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克

调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克

做法:

1.将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾(熟)、猪五花肉(熟)均切丁;

2.将葱、姜、蒜分别切末待用;

3.勺内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝香;

4.烹入料酒,加肉汤,下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味;

5.下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟;

6.再下入松子仁(炸熟),加精盐、味精炒匀;

7.最后下入挑散的米饭炒透,淋入香油出勺装盘即成。

农家丰收饭的特色:农风味,色彩美观,原料丰富,营养价值极高。

(3)牛排洋葱饭

主料:牛排250克,米饭(蒸)250克

辅料:洋葱(白皮)50克

调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克

做法:

1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。

2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。

3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。

4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。

(4)荤蔬四味饭

主料:米饭(蒸)100克

辅料:黄瓜30克,土豆(黄皮)30克,香菇(鲜)30克,猪肉(肥瘦)20克

调料:植物油15克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黄酒5克

做法:

1.黄瓜、土豆分别洗净切丁;

2.猪肉、香菇洗净切小丁,猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆;

3.锅内倒油烧热,放入肉丁煸炒,加黄酒及汤汁,用中小火焖至酥烂,加入土豆、香菇烧至土豆酥烂,加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可。

(5)野菜拌饭

主料:米饭(蒸)200克

辅料:苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克

调料:大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克

做法:

1.牛肉切丝,加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味;

2.苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味,捞出沥干;

3.胡萝卜洗净,切丝;

4.分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟,加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味;

5.桔梗撕成细条,泡在盐水中洗净,加香油调味;

6.绿豆去头去尾,放入滚水中烫一烫,捞出,加作料调入味;

7.鸡蛋分蛋黄和蛋清,分别煎成黄、白蛋皮,切丝备用;

8.煮好的饭和牛肉一起拌好;

9.再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上,最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。

2、电饭煲食谱

(1)电饭煲骨汤土豆焖饭

材料:大米2杯,大土豆1个,排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)

做法:

1)大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用。

2)把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯米。

3)在大米中加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足。

4)土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油,煎至表面稍硬。

5)把煎好的土豆丁放入电饭煲内。

6)盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭。时间到后,香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。

(2)电饭煲可乐鸡翅

材料:鸡翅6只、可乐适量、生抽适量(最好用老抽)、姜片适量(主要用来辟除鸡翅的骚味)

做法:

1)先把鸡翅解冻,洗净。

2)在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞(这样可以更入味)。

3)把鸡翅放进容器里,在容器内放入姜片,然后倒入生抽(生抽刚浸过鸡翅的表面,我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖,可不放)。

4)鸡翅腌味2-4小时,不时翻动一下。

5)在电饭煲里放入鸡翅(腌味的生抽不用放)、姜片、可乐(可乐份量:刚浸过鸡翅表面)。

6)盖上电饭煲的盖,按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。煮到可乐快干时就行了。

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